Nem mindennapi kóstolón vehettem részt pár hete. Zoli barátom és Eszter egy igazán szép borsort gyűjtöttek össze az évek folyamán a Heumann Pincészettől. (Volt olyan tétel is amit méga Borkápolnás időszakomból tőlem vásároltak meg.)
Kezdésnek az Eric's Dream 2015-ös évjáratú bor került a poharunkba. Erejeteljében lévő borról van szó, reduktív technológiával készült, viszont én még sem sorolnám a legkönnyedebb borok közé. Rajnai Rizling, Chardonnay, Olaszrizling, Tramini házasításból készült. A Rajnai rizlingnek a kialakuló petrolossága már érezhetővé vált az illatban, ami számomra pozitv volt, a citrusos savak és körtés-almás ízvilág kiválóan passzolt hozzá.
A Borosso sorozat következett. A nevét egy ügyes kis szójátékból kapta: Borosso (bor + rosso = vörösbor). A sorozat minden tagja Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és  Kékfrankos szőlőfajtákból készül, csak az évjárattól függően a fajták százalékos aránya változik. A Borosso csoport első tagja a 2012-es évjárat volt. Nagyon dinamikus, testes, elegáns, kissé étcsokis, feketebogyós gyümölcsök mellé a szépen lekerekedett savak zárták a kortyot. Haladva az "öregségi" kor irányában a következő bor a 2011-es évjáratból érkezett. Itt a szőlőfajták aránya a következőképpen alakult: Cabernet Franc: 57%, Merlot: 21%, Cabernet Sauvignon: 12%, Kékfrankos: 10%. Az alkoholtartalma elég magas volt: 15,5%! 18 hónapig volt magyar barrique hordóban, amik 40%-ban voltak újak. Az előző évjárathoz képest érettebb ízvilágot lehetett benne felismerni. Nekem a hordóhasználat picit elvonta a figyelmemet a többi beltartalmi értéktől. Illatában kissé melegebb (valószínűleg a magas alkoholtartalom is hozzájárult), puncsos jegyek érezhetőek. A gyümölcsösséget hiányoltam illatából és ízéből egyaránt. De igazából teljesen élvezhető volt a bor, kizáró okokat nem tudok mondani. A Borosso 2009-es évjáratú borának is 15%-os alkoholtartalma született. A fajták a következő sorrendben álltak össze: Cabernet Franc: 55%, Merlot: 23%, Cabernet Sauvignon: 12%, Kékfrankos: 10%. Nekem illatban és ízben egyértelműen a meggy dominált. Beleszagolva a pohárba a melegség szintén érzékelhető. A hordóhasználat kiváló, toastos ízek, jó savak és tannin. A bor lecsengése pedig közepesnek mondható.  A Borosso sorozat utolsó tagja a 2008-as évjárat volt. A bor fő szerkezetét a Cabernet Franc 58%-ban adta, az eleganciáját a Cabernet Sauvignonnak köszönheti, amelyet 18%-ban tartalmazott. Egyediségét a Merlot 15%-a, és frissességét, gyümölcsösségét a Kékfrankos 9%-a garantálja. Szintén lekerekedett, csokis, dohányos ízek köszöntek vissza minden egyes korty után. Ezennel a Borosso sorozat bezárult, és jött a Cuvée portfólió.
Na igen, a Cuvée széria. Ezeket már biztosan nem találjátok meg sehol (maximum a pincészetnek lehet még néhány elfekvő tétele). A 2007-es évjárattal kezdtünk. Cabernet Franct 50%-ban, Cabernet Sauvignont 20%-ban, Merlot és Kékfrankos 15-15%-ban fordult elő a borban. Konyakos meggyes, étcsokis jegyek az ízben és illatban. Korához képest feszes tannin volt érezhető, viszont a gyümölcsösség jelenléte hiányzott (bár közel 10 éves bornál ez már nem igazán produkálható). Visszafelé haladva a korral a 2004-es évjárat következett, amelynek Cabernet Franc és Kékfrankos volt az alapanyaga. Tudomásom szerint anno ez a bor a Decanter teszten 4 csillagot ért el. Nem is csodálom, hiszen még mindig szuper állapotban volt. Lekváros, csokis, kávés ízek, kiváló tannin, jó savszerkezet. Igazából nem is kell több egy ilyen szép kort megélt bornál. Az utolsó két tételtől picit féltem, - bevallom - hogy milyen formában lesznek. Kár volt, szerintem lenyűgöztek mindenkit. Évjáratukat tekintve 2003-as és 2000-es borokról van szó. A 2003-as évjárat szőlőfajtái: a Cabernet Franc és a Kékfrankos, a 2000-esé pedig a Cabernet Sauvignon, Kékfrankos, és Portugieser (régen Kékoportó). Avaros illat, érett ízek, lekerekedett savak, ezekkel jellemezhető mindkét tétel.
Nagyon izgalmas kóstoló volt, a kedvencem a Borosso 2009-es lett. Köszönöm Zoli és Eszter, hogy megossztottátok velem a gyűjteményeteket.