Vízből bort: megcsinálták! Örülünk? 2016-06-24 | Herbert Gyula Egy vérbeli borkedvelő számára megrázó hír lehet, hogy a bor szintetikusan, vagyis mesterségesen, szőlő felhasználása nélkül is előállítható. Nekem is kissé misztikus volt, amikor a New Scientist oldalán azt olvastam, hogy ez ma…

  Természetes élesztők 2016-06-20 | Herbert Gyula   Nyitókép: saccharomyces cerevisiae   A Winelovers  Afterwork rendezvénysorozatán a spontán és naturális borok kerültek terítékre. Izgalmas naturális tételeket lehetett kóstolni, amikről azt érdemes tudni, hogy a borász szinte beavatkozás…

Törley, Francois, Hungaria: titkok és érdekességek Mesterkurzus 2016-06-16 | Herbert Gyula Pezsgő összekóstoló, avagy a buborék-buborék közötti különbségek nyomában címmel tartott mesterkurzust a Pezsgő Június Nagykóstolón a Törley Pezsgőpincészet. Kiderült, Koczuba Róbert pezsgőmester nem…

Egy olcsó, amerikai-brit áruházláncban kapható chilei vörösbort választott a világ legjobbjának a Decanter World Wine Awards-on. Nem kell mélyen a pénztárcába nyúlnia azoknak, akik a világ legfinomabbjának választott borát szeretnék megkóstolni. Idén ugyanis az amerikai tulajdonú, brit Asda…