BorhibákA bor rendellenes elváltozásait két nagy csoportra oszthatjuk. Az első csoportba azokat az elváltozásokat soroljuk, amelyek kémiai, illetve fizikai-kémiai úton jönnek létre. Ezeket borhibáknak nevezzük. A borhibák rendszerint technológiai hiba, gondatlanság következtében léphetnek fel.…

Néha kell egy kis változatosság... A mai és holnapi napon nem borokat, hanem pálinkákat bíráltam (kóstoltam). Lehetőség adódott egy két napos továbbképzésre, ahol Magyarország legjobb főzőmestereivel, és híres pálinkaház tulajdonosokkal volt alkalmam kóstolni. Bevallom, nem könnyű feladat a pálinkák…