Sokszor elmegyünk egy kóstolóra, vagy elolvassuk a boros címke hátulját, és különböző „idegen” szavakat hallunk és látunk a technológiákkal, érleléssel kapcsolatban. Mert ugye a borászok többsége úgy van vele, hogy ha ő tudja ezeket a fogalmakat, akkor már mindenki ismeri. Persze ez nem így van!…
A szőlőtermesztés és a borkészítés évezredek óta ismert Földünk kedvező adottságokkal rendelkező területein. A szőlőkultúra őshazája Transzkaukázia (a mai Törökország, Irán, és Örményország). Ezen a tájon az itt élő ókori földművelő népek már i.e. 4-5 ezer évvel termelték az apró bogyójú…
Az elmúlt pár évben elterjedt a szőlőfajta és a hónap kombinálása (Furmint Február, Április Kékfrankos, Olaszrizling Október), ami szerintem egy nagyon jó megmozdulás volt. A mai nappal már februárt írunk, így elkezdődött a furmint hava. Hogyan került Magyarországra a…